INGREDIENTES:
250 ml. de nata 35% m.g.
250 gr. de Turrón de Yema Tostada
3 hojas de gelatina neutra hidratadas
Caramelo liquido para impregnar el fondo de los moldes
PREPARACIÓN:
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Introducir el turrón en la jarra. Orificio tapado Pulsar 2 veces Turbo
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas
Incorporar el queso mascarpone y la nata. Orificio tapado
Programar:
12 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Añadir las tres hojas de gelatina hidratas bien escurridas. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 4
Dejar reposar 20 minutos
Impregnar con un poco de caramelo liquido el fondo de los moldes
Verter la mezcla de Panna cotta de Turrón de Yema Tostada en los moldes con cuidado para que no revuelva el caramelo
Dejar en el frigorífico al menos 4 horas antes de consumir
Servir frío
