INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
50 ml. de aceite
150 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
100 gr. de pimiento verde troceado
100 gr. de pimiento rojo troceado
1 tomate pelado troceado
300 gr. de calamares troceados
300 ml. de caldo de pescado o Fumet (ver receta)
500 o 600 gr. de patatas troceadas en cachos
100 gr. de gambas o langostinos crudos pelados
Una cucharadita de pimentón dulce
PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite, la cebolla, los ajos, el tomate y los pimientos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir los calamares. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir el caldo
Colocar en su posición el accesorio para cocinar (cestillo) con patatas en su interior. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1 (opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura
Añadir las gambas. Orificio tapado
Programar:
2 minutos
Velocidad 1 (opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC
Dejar reposar unos 5 minutos sin abrir
Volcar las patatas con las gambas y el contenido de la jarra en una sopera
Remover con la espátula
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
