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Guiso de Patatas con Calamares

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

50 ml. de aceite
150 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
100 gr. de pimiento verde troceado
100 gr. de pimiento rojo troceado
1 tomate pelado troceado
300 gr. de calamares troceados
300 ml. de  caldo de pescado o Fumet (ver receta)
500 o 600 gr. de patatas troceadas en cachos
100 gr. de gambas o langostinos crudos pelados
Una cucharadita de pimentón dulce




PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite, la cebolla, los ajos, el tomate y los pimientos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir los calamares. Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo 

Colocar en su posición el accesorio para cocinar (cestillo) con patatas en su interior. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1 (opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura

Añadir las gambas. Orificio tapado

Programar: 

2 minutos
Velocidad 1 (opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC

Dejar reposar unos 5 minutos sin abrir

Volcar las patatas con las gambas y el contenido de la jarra en una sopera

Remover con la espátula

Servir caliente

     Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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