Recetas de la A a la Z

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Turrón de Chocolate con Pistachos

INGREDIENTES:
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Para el turrón:

250 gr. de chocolate negro para postres troceado
250 gr. de chocolate con leche troceado
80 gr. de manteca de cerdo

160 gr. de pistachos tostados pelados (sin sal)

Para prelavar la jarra: 

50 ml. de vinagre
1 litro de agua



PREPARACIÓN:

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Introducir los chocolates en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir la manteca. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 50ºC


Añadir los pistachos. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 2

Verter en uno o dos moldes forrados de papel de hornear o molde de silicona

Dejar reposar de un día para otro antes de desmoldar


Consumir a temperatura ambiente

Pre-lavado:

Introducir el agua y el vinagre en la jarra. Orificio tapado

Programar: 

5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Desechar el agua y lavar la jarra como de costumbre


                            Receta elaborada con el Robot de Cocina QUIGG
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