INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para el turrón:
250 gr. de chocolate negro para postres troceado
250 gr. de chocolate con leche troceado
80 gr. de manteca de cerdo
160 gr. de pistachos tostados pelados (sin sal)
Para prelavar la jarra:
50 ml. de vinagre
1 litro de agua
PREPARACIÓN:
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Introducir los chocolates en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir la manteca. Orificio destapado
Programar:
2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 50ºC
Añadir los pistachos. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 2
Verter en uno o dos moldes forrados de papel de hornear o molde de silicona
Dejar reposar de un día para otro antes de desmoldar
Consumir a temperatura ambiente
Pre-lavado:
Introducir el agua y el vinagre en la jarra. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Desechar el agua y lavar la jarra como de costumbre
Añadir la manteca. Orificio destapado
Programar:
2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 50ºC
Añadir los pistachos. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 2
Verter en uno o dos moldes forrados de papel de hornear o molde de silicona
Dejar reposar de un día para otro antes de desmoldar
Consumir a temperatura ambiente
Pre-lavado:
Introducir el agua y el vinagre en la jarra. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Desechar el agua y lavar la jarra como de costumbre
Receta elaborada con el Robot de Cocina QUIGG
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