Ajo Blanco de Calabacín

INGREDIENTES:
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250 gr. de calabacín blanco
100 gr. de almendra molida
2 dientes de ajo pelados
50 gr. de miga de pan
500 ml. de agua fría
30 ml. de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto
60 ml. de aceite de oliva


PREPARACIÓN:

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Introducir el calabacín, la almendra, los ajos y la miga de pan en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 8

Añadir el agua, el vinagre y salpimentar al gusto. Orifico tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Orificio tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 3 e ir vertiendo sobre la tapa el aceite que entrara poco a poco en la jarra

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir

Consumir frío

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        
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