Recetas de la A a la Z

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Berenjenas Tres Quesos

INGREDIENTES:
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2 berenjenas
500 ml. de agua
100 gr. de queso tipo Requesón
30 gr. de queso Gorgonzola
30 gr. de queso Parmesano
1 huevo
Sal, Pimienta, Orégano y Aceite al gusto





PREPARACIÓN:

Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente 

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio de cocinar al vapor en su posición y en su interior las berenjenas espolvoreadas de sal con la piel hacia arriba

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Retirar y reservar las berenjenas hasta que se enfríen un poco

Desechar el agua y secar la jarra

Vaciar las berenjenas formado barquitas

Introducir la pulpa de las berenjenas, el requesón, el gorgonzola, la sal, la pimienta y el huevo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 4

Colocar las berenjenas en una bandeja de horno

Rellenar con la mezcla de quesos

Espolvorear con el parmesano, el orégano y regar con un poco de aceite

Hornear unos 12 minutos a 180°C en horno precalentado

Gratinar al gusto

Servir caliente

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        
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