Recetas de la A a la Z

TRANSLATOR

AVISO: Las imágenes y textos de las páginas web, al igual que los libros, tiene derechos de autor.
Para compartir copia y pega la URL, con ello estarás contribuyendo a mantener la web y a que podamos seguir publicando nuevas recetas. Gracias. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Tabulé de Quinoa

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la quinoa:

200 gr. de quinoa en grano
1 cucharadita de sal 
40 ml. de aceite 
500 ml. de agua 

Para las hierbas aromáticas: 

2 dientes de ajo pelados (opcional) 
20 gr. de perejil fresco 
10 gr. de hojas de menta fresca
10 gr. de cebollino fresco troceado 
1 cucharadita de zumo de limón

Para la vinagreta:

100 ml. de zumo de limón o vinagre blanco
50 ml. de aceite
100 gr. de pimiento rojo troceado
100 gr. de pimiento verde troceado
100 gr. de cebolla troceada
90 gr. de aceitunas negras sin hueso 
Comino molido, pimienta negra molida y sal al gusto 

Para terminar:

400 gr. de tomate fresco cortado en dados


PREPARACIÓN:

Introducir la quinoa, la sal, el aceite y el agua en la jarra. Orificio destapado

Programar: 

13 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C

Refrescar con agua fría, escurrir y reservar 

Hierbas aromáticas: 

Introducir el ajo, el perejil, la menta y el cebollino en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Bajar los restos con la espátula y repetir en caso necesario

Reservar rociado de zumo de limón

Vinagreta:

Introducir el zumo de limón o el vinagre, el aceite, los pimientos (rojo y verde), la cebolla, las aceitunas, el comino, la pimienta y la sal. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Por último:

En un recipiente amplio mezclar manualmente la quinoa, las hierbas aromáticas, la vinagreta y el tomate

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir

Consumir frío

   Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        
     
                                               recetasmonsieurcuisine.com