INGREDIENTES:
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Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
2 berenjenas
500 ml. de agua
2 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite (puede servir el de escurrir el atún si se utiliza en aceite)
300 gr. de espinacas frescas
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
1 cucharadita de maizena
2 latas de atún al natural o en aceite escurrido
Queso rallado al gusto
PREPARACIÓN:
Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente
Vaciar las berenjenas formado barquitas
Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio de cocinar al vapor en su posición y en su interior las berenjenas espolvoreadas de sal con la piel hacia arriba
Vaciar las berenjenas formado barquitas
Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio de cocinar al vapor en su posición y en su interior las berenjenas espolvoreadas de sal con la piel hacia arriba
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Retirar y reservar las berenjenas
Desechar el agua y secar la jarra
Introducir el ajo, la cebolla, la pulpa de las berenjenas y el aceite en la jarra. Orificio tapado.
Programar: 5 segundos, velocidad 5
Desechar el agua y secar la jarra
Introducir el ajo, la cebolla, la pulpa de las berenjenas y el aceite en la jarra. Orificio tapado.
Programar: 5 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
6 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Programar:
6 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir las espinacas
Introducir la espátula por el orificio (¡Ojo! la que acompaña el robot de fabrica con tope para que no llegue a las cuchillas)
Programar:
3 minutos
Velocidad 1 (ayudar moviendo la espatula)
Temperatura 120ºC
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120°C
Programar:
3 minutos
Velocidad 1 (ayudar moviendo la espatula)
Temperatura 120ºC
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120°C
Añadir los huevos, la sal, la pimienta, la maizena y el atún. Orificio destapado. Programar:
15 segundos, velocidad 3
15 segundos, velocidad 3
Colocar las berenjenas en una bandeja de horno
Rellenar con la mezcla de las espinacas
Espolvorear de queso rallado
Hornear unos 12 minutos a 180°C en horno precalentado
Gratinar al gusto
Rellenar con la mezcla de las espinacas
Espolvorear de queso rallado
Hornear unos 12 minutos a 180°C en horno precalentado
Gratinar al gusto
Servir caliente
Nota: En caso de sobrar relleno se pueden rellenar unas tartaletas o volovanes, horneado a la misma temperatura
Nota: En caso de sobrar relleno se pueden rellenar unas tartaletas o volovanes, horneado a la misma temperatura
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus 
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