Recetas de la A a la Z

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Medallones de Solomillo con cebolla al Pedro Ximénez


400 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
Sal al gusto
100 ml. de vino Pedro Ximénez


8 medallones de solomillo de cerdo
Sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla en la jarra, el aceite y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. 
Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Incorporar el vino

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior los medallones salpimentados. Orificio destapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de la carne, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura

Colocar los medallones en una fuente o platos de servir

Quitar el accesorio para cocinar (cestillo) de la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Verter la salsa sobre los medallones

Consumir caliente

  Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus


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