Recetas de la A a la Z

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Pechuga de Pollo con Pimientos del Piquillo

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

100 ml. de aceite
Sal y pimienta blanca molida al gusto
500 gr. de pechuga de pollo troceada
Harina para enharinar el pollo
1 diente de ajo pelado
150 gr. de cebolla troceada
50 ml. de vino blanco
200 gr. de pimientos del piquillo en tiras



PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el aceite en la jarra. Orificio destapado 
Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el pollo previamente salpimentado y pasado por harina. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC

Sacar y reservar el pollo dejando el aceite en la jarra

Quitar la mariposa

Incorporar el ajo, la cebolla. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Colocar de nuevo la mariposa

Añadir el pollo reservado y el vino blanco. Orificio destapado

Programar:

8 minutos 
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 100ºC

Agregar los pimientos. Orificio destapado

Programar:

2 minutos 
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 100ºC

Consumir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus    


       

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