INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
400 gr. de patatas a cachos grandes
300 gr. de acelgas cortadas
4 filetes de bacalao al punto de sal
500 ml. de agua
8 dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite
Sal y pimentón dulce al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las patatas
Colocar la vaporera introduciendo en el accesorio hondo las acelgas y en el plano el bacalao
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Quitar los accesorios, reservar el agua y secar la jarra
Reservar las patatas, las acelgas y el bacalao
Introducir los dientes de ajo y el aceite. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir las patatas, las acelgas, la sal, el pimentón y 200 ml. del agua de la cocción. Orificio tapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir junto con el bacalao
Consumir caliente
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