Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Patatas y Acelgas con Bacalao

INGREDIENTES:
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400 gr. de patatas a cachos grandes
300 gr. de acelgas cortadas

4 filetes de bacalao al punto de sal
500 ml. de agua
8 dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite
Sal y pimentón dulce al gusto



PREPARACIÓN:

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Introducir el agua en la jarra

Colocar e
l accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las patatas

Colocar la vaporera introduciendo en el accesorio hondo las acelgas y en el plano el bacalao


Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Quitar los accesorios, reservar el agua y secar la jarra 


Reservar las patatas, las acelgas y el bacalao

Introducir los dientes de ajo y el aceite. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC


Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir las patatas, las acelgas, la sal, el pimentón y 200 ml. del agua de la cocción. Orificio tapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Servir junto con el bacalao

Consumir caliente

     
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