INGREDIENTES:
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2 dientes de ajo pelados
60 ml. de aceite
300 gr. de alcachofas en cuartos, frescas o congeladas (no hace falta descongelar)
250 gr. de gambas peladas crudas
260 gr. de gulas
Sal, pimienta y pimentón al gusto
Opcional: media guindilla
PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir las alcachofas. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC
Incorporar las gambas, la gulas, la sal y las especias. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC
Servir caliente
