Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Miguelitos de la Roda

INGREDIENTES:
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Para empezar:


Una lamina de masa de hojaldre rectangular

Para el relleno de crema:

500 ml. de leche
100 gr. de azúcar
3 huevos
30 gr. de maicena
Un sobre de azúcar vainillado

Para terminar:

Azúcar glas para espolvorear

(La cantidad de Miguelitos depende del tamaño de la lamina de hojaldre que se utilice y de como se recorte)

PREPARACIÓN:
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Cortar la lamina de hojaldre dividiéndola en rectángulos 

Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear dejando espacio entre ellos

Hornear unos 12 minutos a 200ºC en horno precalentado 

Dejar enfriar sobre una rejilla

Relleno:

Introducir todos los ingredientes de la crema en la jarra. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC

Cortar por la mitad los rectángulos de hojaldre para rellenarlos

Verter la crema pastelera en una manga pastelera

Esperar a que se enfrié un poco

Rellenar la mitad de los rectángulos de hojaldre y tapar con las otras mitades 

Espolvorear con abundante azúcar glas

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir

       Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine
    
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