INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
200 gr. de chocolate para postres troceado
200 gr. de chocolate con leche troceado
100 gr. de naranja confitada troceada, un poco más para decorar
70 gr. de mermelada de naranja
60 gr. de manteca de cerdo
50 gr. de granillo de almendra caramelizada
(crocanti)
PREPARACIÓN:
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Introducir los chocolates en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 8
Sacar y reservar
Sin necesidad de lavar la jarra introducir la naranja confitada y la mermelada. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Introducir de nuevo los chocolates en la jarra e incorporar la manteca. Orificio destapado
Programar:
4 minutos
Velocidad 2
Temperatura 50ºC
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 5
Añadir la naranja reservada y la almendra. Orificio destapado. Programar: 10 segundos, velocidad 2
Verter en el molde previamente forrado con papel de hornear
Decorar con la naranja confitada reservada
Dejar enfriar a temperatura ambiente
Consumir a temperatura ambiente
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Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus
