INGREDIENTES:
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Para la salsa:
1 diente de ajo pelado
130 gr. de aceitunas negras sin hueso escurridas
30 gr. de filetes de anchoa escurridas
50 ml. de aceite de oliva
500 gr. de tomate frito
100 gr. de alcaparras enjuagadas y escurridas
Para los espaguetis:
300 gr. de espaguetis
750 ml. de agua
Sal al gusto
Opcional:
Orégano y queso rallado para espolvorear
PREPARACIÓN:
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Introducir el ajo, las aceitunas negras y las anchoas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos en velocidad 6
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas
Agrega el aceite de oliva. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Incorporar el tomate y las alcaparras. Orificio destapado colocando algún accesorio que faciliten la evaporación evitando salpicaduras
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Sacar y reservar
Sin necesidad de lavar la jarra introducir el agua, sal y un chorrito de aceite
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Introducir los espaguetis por el orificio (quedaran medio fuera rodando, luego bajan)
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Escurrir y volcar en una fuente
Añadir la salsa reservada y mezclar con la espátula
