INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
250 ml. de vino blanco
250 ml. de agua
500 gr. de salchichas frescas sin tripa
500 gr. de patatas peladas y cortadas en rodajas
25 gr. de mantequilla
100 ml. de leche
100 ml. del jugo de la cocción
Sal al gusto
Queso rallado al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir el agua y el vino en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las salchichas
Colocar el accesorio hondo para cocinar al vapor y en su interior las patatas
Programar:
25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas y si fuese necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura
Sacar las salchichas y quitar los accesorios
Del jugo que queda en la jarra medir 100 ml. y desechar el resto
Introducir las patatas, la mantequilla, el jugo, la leche y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5
Colocar las salchichas en una fuente apta para el horno
Verter el puré de patatas sobre las salchichas
Espolvorear con queso rallado
Gratinar al gusto
Servir caliente
