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Salchichas al Vino con Puré

INGREDIENTES:
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250 ml. de vino blanco
250 ml. de agua
500 gr. de salchichas frescas sin tripa
500 gr. de patatas peladas y cortadas en rodajas

25 gr. de mantequilla
100 ml. de leche
100 ml. del jugo de la cocción
Sal al gusto

Queso rallado al gusto

PREPARACIÓN:
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Introducir el agua y el vino en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las salchichas

Colocar el accesorio hondo para cocinar al vapor y en su interior las patatas

Programar:

25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las patatas y si fuese necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura

Sacar las salchichas y quitar los accesorios

Del jugo que queda en la jarra medir 100 ml. y desechar el resto

Introducir las patatas, la mantequilla, el jugo, la leche y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Colocar las salchichas en una fuente apta para el horno

Verter el puré de patatas sobre las salchichas

Espolvorear con queso rallado

Gratinar al gusto

Servir caliente

       
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