INGREDIENTES:
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600 ml. de agua
800 gr. de judías verdes troceadas congeladas
100 gr. de cebolla troceada
150 gr. de jamón cocido en lonchas
2 o 3 huevos
Aceite y sal al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra.
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los huevos
Colocar el accesorio hondo de cocer al vapor y en su interior las judías
Tapar
Programar:
25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120Cº
Comprobar la cocción de las judías y en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura retirando los huevos
Refrescar los huevos y pelar
Volcar las judías en un recipiente con capacidad suficientemente para poder remover al añadir el resto de ingredientes
Dejar enfriar
Desechar el agua de cocción
Secar la jarra
Introducir la cebolla. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Sacar volcar sobre la judías, remover con la espátula
Introducir las lonchas de jamón. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar volcar sobre la judías, remover manualmente
Introducir los huevos. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 5
Verter sobre las las judías, remover manualmente
Aliñar al gusto
Dejar en el frigorífico hasta el momento de servir (mejor de un día para otro)
Servir frío
