Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Brazo de Zanahoria

INGREDIENTES:

Para el brazo:
400 gr. de zanahorias
½ litro de agua
3 huevos
90 gr. de harina
100 ml. de leche
1 diente de ajo pelado
30 ml. de aceite
Sal al gusto

Para el relleno:

400 gr. de crema de queso tipo Philadelphia
Pipas de girasol y calabaza peladas


PREPARACIÓN:

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior la zanahoria troceada. Orificio tapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Desechar el agua

Introducir la zanahoria cocida y el resto de ingredientes del brazo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 6

Verter sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado

Enrollar sobre sí mismo con el papel. Dejar enfriar

Desenrollar y extender el queso

Repartir las pipas

Volver a enrollar esta vez sin el papel de hornear

Envolver en film transparente

Dejar reposar en el frigorífico al menos 4 horas

Cortar en lonchas

Servir frío


     
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