INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para la masa:
75 ml. de aceite
60 ml. de agua
20 ml. de vinagre
½ cucharada de sal
225 gr. de harina
Huevo para pintar
Sal negra para espolvorear (opcional)
Rellenos variados: sobrasada, anchoas, queso, paté...
PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de la masa, excepto la harina, en la jarra. Orificio tapado
Programar:
1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37ºC
Añadir la harina. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 2
Temperatura 37ºC
Añadir la harina. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 2
Extender la masa con rodillo
Cortar rectángulos
Poner en uno de los lados largos de cada uno de ellos una línea del relleno elegido
Enrollar
Colocar en una bandeja de horno
Pintar con huevo batido
Cortar rectángulos
Poner en uno de los lados largos de cada uno de ellos una línea del relleno elegido
Enrollar
Colocar en una bandeja de horno
Pintar con huevo batido
Espolvorear de sal negra
Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado hasta que estén doradas
Servir a temperatura ambiente
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Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado hasta que estén doradas
Servir a temperatura ambiente
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