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Turrón de Avellanas

INGREDIENTES:
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500 gr. de avellanas recién tostadas
250 gr. de azúcar
1 cm. de vainilla en rama






Introducir el azúcar y la vainilla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar las avellanas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Orificio tapado, volver a programar: 1 minutos, velocidad 10

Añadir tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de la avellana y quede una textura un poco aceitosa (como de serrín)

Forrar una caja de madera con folios blancos, dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo


Verter la pasta presionando bien y alisar la superficie

Cubrir el turrón con el papel y cerrar la caja

Dejar que sude el aceite durante unos días


           Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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