Cuscús de Coliflor y Brócoli

INGREDIENTES:
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250 gr. Coliflor solo las flores, sin tallos
150 gr. Brócoli solo las flores, sin tallos
100 gr. de cebolla dulcetroceada
2 Tomates pelados cortados en dados 
 ½ Manzana granny smith pelada, cortada en dados, regada de zumo de limón
Un puñado de pasas de corinto
Una cucharadita de Curry en polvo
10 ml. salsa de soja
Ralladura de limón al gusto
Menta y cebollino fresco al gusto
Aceite, sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir la coliflor y el brócoli en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Sacar y reservar en un recipiente en el que se irán añadiendo el resto de ingredientes

Introducir la cebolla en la jarra. Orifico tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Sacar y añadir a la mezcla de coliflor y brócoli

Añadir el resto de ingredientes uno a uno removiendo manualmente con suavidad

Reservar en el frigorífico unas horas

Servir frío

     
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