Recetas de la A a la Z

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Rollo de Coco Especiado

INGREDIENTES:

120 gr. de mantequilla blanda
150 gr. de azúcar
3 huevos
100 gr. de coco rallado
100 gr. de harina de todo uso
1 sobre de levadura tipo Royal
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 pizca de pimienta blanca molida

Coco rallado para espolvorear


PREPARACIÓN:


Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Introducir la mantequilla y el azúcar en la jarra. Orificio destapado. Programar: 2 minutos, velocidad 3


Añadir los huevos. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3

Agregar la harina, el coco, la levadura y las especias. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 3

Verter en el molde previamente engrasado 

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo sin aire

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla

Espolvorear con el coco rallado

Consumir a temperatura ambiente