Lionesas o Bocaditos de Nata

INGREDIENTES:

250 ml. de agua
100 gr. de mantequilla
Una pizca de sal
5 gr. de azúcar

160 gr. de harina

4 huevos batidos

Nata montada para rellenar o relleno al gusto

Azúcar glas para espolvorear


PREPARACIÓN:

Introducir el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC


Agregar la harina. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 5

Bajar con la espátula los restos de las paredes de la jarra hacia las cuchillas

Sacar la jarra de la base y dejar que se enfríe unos 5 minutos

Volver a colocar en su sitio. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 5

Verter los huevos batidos poco a poco por el orificio

Dejar reposar la masa unos 30 minutos en la nevera (en la misma jarra o dentro de una manga pastelera)

Sobre una bandeja de horno, con papel de hornear, formar bolitas o montoncitos con ayuda de dos cucharitas o con la manga pastelera, dejando separación entre ellos ya que en el horno triplican su volumen.

Hornear unos 30 minutos a 200ºC en horno precalentado, 
calor arriba y abajo sin aire, vigilando, sin abrir el horno, que queden ligeramente dorados 

Dejar enfriar sobre una rejilla

Hacer un corte en un lateral, sin llegar a partir en dos

Rellenar de nata, trufa, crema...

Espolvorear de azúcar glas

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir

Servir frías

Nota: No montar con muchas horas de antelación para evitar que la pasta se reblandezca

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