Sopa de Cebolla Gratinada

INGREDIENTES:

500 gr. de cebolla troceada
25 ml. de aceite
½ litro de caldo de pollo
Sal y pimienta blanca al gusto
250 ml. Agua

1 o 2 rebanadas de pan tostado por comensal
Queso para gratinar



PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula

Incorporar el aceite. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF (120°C)

Agregar el caldo, la pimienta y la sal. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°

Añadir el agua, orificio tapado.

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°

Verter la sopa en los recipientes elegidos

Colocar el pan tostado y sobre este el queso

Gratinar en horno precalentado


Servir caliente