INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
400 gr. de patatas troceadas
100 ml. de aceite
200 gr. de cebolla troceada
6 huevos L
Sal al gusto
Jamón en lonchas, york o serrano
Queso en lonchas o rallado
Agua para trocear la patata
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Introducir agua en la jarra hasta cubrir las cuchillas para ayudar en el troceado
Añadir las patatas. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar, escurrir y reservar las patatas, desechar el agua
Introducir la cebolla y el aceite. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas.
Agregar las patatas. Orificio tapado
Programar:
12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar, escurrir el aceite y reservar
Quitar el accesorio de remover de las cuchillas
Sin lavar la jarra, echar los huevos y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4
Incorporar las patatas con la cebolla. Orificio destapado. Programar: 8 segundos, velocidad 1
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400 gr. de patatas troceadas
100 ml. de aceite
200 gr. de cebolla troceada
6 huevos L
Sal al gusto
Jamón en lonchas, york o serrano
Queso en lonchas o rallado
Agua para trocear la patata
PREPARACIÓN:
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Introducir agua en la jarra hasta cubrir las cuchillas para ayudar en el troceado
Añadir las patatas. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar, escurrir y reservar las patatas, desechar el agua
Introducir la cebolla y el aceite. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas.
Agregar las patatas. Orificio tapado
Programar:
12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar, escurrir el aceite y reservar
Quitar el accesorio de remover de las cuchillas
Sin lavar la jarra, echar los huevos y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4
Incorporar las patatas con la cebolla. Orificio destapado. Programar: 8 segundos, velocidad 1
Verter en una bandeja de horno rectangular cubierta de papel de hornear
Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado, hasta que cuaje sin que se dore
Cubrir con el jamón y el queso
Enrollar sobre si mismo dando forma de brazo ayudando con el papel y dejando la parte final abajo
Hornear unos minutos más gratinando hasta que se dore
Servir a conveniencia, frío o caliente
Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado, hasta que cuaje sin que se dore
Cubrir con el jamón y el queso
Enrollar sobre si mismo dando forma de brazo ayudando con el papel y dejando la parte final abajo
Hornear unos minutos más gratinando hasta que se dore
Servir a conveniencia, frío o caliente