Crema de Calabaza con Mascarpone

INGREDIENTES: 

500 gr. de calabaza troceada
200 gr. de cebolla troceada 

50 ml. de aceite 
Sal al gusto 

400 ml. de caldo de verduras 
250 gr. de mascarpone



PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla, la calabaza, el aceite y la sal en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula. Orificio tapado

Programar:

10 minutos 
Velocidad 2 
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo. Orificio destapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC


Agregar el mascarpone. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Consumir frío o caliente