Solomillo de Cerdo con Piña y Guarnición

INGREDIENTES:

1 o 2 solomillos de cerdo (300/350gr.)
Sal, pimienta y pimentón al gusto
6 rodajas de piña de bote (reservar el jugo)
500 gr. de verduras variadas (zanahorias, brócoli, etc.)
500 gr. de patatas en rodajas gruesas
700 ml. de agua
1 cucharadita de sal

Para la salsa: 


50 ml. de nata para cocinar
30 gr.de maicena
300 ml. del jugo de la cocción
100 ml. del jugo de piña reservado 

PREPARACIÓN:

Introducir el agua y la sal en la jarra Monsieur Cuisine 

Colocar el accesorio para cocinar con las patatas

Sazonar el solomillo de cerdo con las especias

Poner 3 rodajas de piña en la bandeja honda de la vaporera

Sobre la piña colocar el solomillo

Cubrir el solomillo con la piña restante

Colocar la bandeja plana con las verduras variadas

Instalar la vaporera y sus accesorios: con la carne y las verduras

Programar:

40 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF(120ºC)

Retirar la vaporera y reservar el jugo de la cocción

Desechar el agua de la jarra

Salsa:

Introducir todos los ingredientes de la salsa en la jarra. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100º

Al finalizar. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Cortar el solomillo en rodajas, acompañarlo de la piña, las verduras y la salsa

Servir caliente