Recetas de la A a la Z

TRANSLATOR

Solomillo de Cerdo con Piña y Guarnición


1 o 2 solomillos de cerdo (300/350gr.)
Sal, pimienta y pimentón al gusto
6 rodajas de piña de bote (reservar el jugo)
500 gr. de verduras variadas (zanahorias, brócoli, etc.)
500 gr. de patatas en rodajas gruesas
700 ml. de agua
1 cucharadita de sal

Para la salsa: 


50 ml. de nata para cocinar 
30 gr.de maicena                                           
300 ml. del jugo de la cocción*
100 ml. del jugo de piña reservado 


Introducir el agua y la sal en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar con las patatas

Sazonar el solomillo de cerdo con las especias

Poner 3 rodajas de piña en la bandeja honda de la vaporera

Sobre la piña colocar el solomillo

Cubrir el solomillo con la piña restante

En la bandeja plana de cocer al vapor poner las verduras variadas

Colocar la vaporera y sus accesorios: con la carne y las verduras en su posición

Programar:

40 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Retirar la vaporera y reservar el jugo de la cocción*

Desechar el agua de la jarra

Salsa:

Introducir todos los ingredientes de la salsa en la jarra. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Al finalizar. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Cortar el solomillo en rodajas, acompañarlo de la piña, las verduras y la salsa

Servir caliente

* En los robots que la vaporera no recoja los jugos, colocar el cestillo en el interior de la jarra, y en su interior un cuenco que recoja los jugos, teniendo en cuenta que no ocupe totalmente la superficie del cestillo, para que el vapor igual pueda ascender.