INGREDIENTES:
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Para la masa:
150 ml. de cerveza
150 ml. de aceite
400 gr. de harina
Una cucharadita de sal
Para el relleno:
100 gr. cebolla
2 dientes de ajo
50 ml. de aceite
500 gr. de espinacas cocidas y escurridas
6 longanizas en trozos de 1 cm.+-
1 cucharada de tomate frito
Sal y pimentón al gusto
Un puñado de piñones tostados
2 huevos cocidos troceados
Huevo batido para pintar
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Relleno:
Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir las longanizas troceadas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Incorporar las espinacas, el tomate frito, la sal y el pimentón. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar
Masa:
Introducir la sal, el aceite y la cerveza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3
Añadir la harina. Orificio tapado. Pulsar turbo 4 o 5 veces
Sacar la masa de la jarra
Dejar reposar una media hora
Extender la mitad de la masa en una bandeja de horno y la otra mitad en un papel vegetal
Repartir el relleno, los huevos y los piñones sobre la masa de la bandeja
Tapar con la otra mitad de masa extendida en el papel
Sellar y pinchar con un tenedor
Pintar con huevo batido
Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado
Servir a temperatura ambiente
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Incorporar las espinacas, el tomate frito, la sal y el pimentón. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar
Masa:
Introducir la sal, el aceite y la cerveza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3
Añadir la harina. Orificio tapado. Pulsar turbo 4 o 5 veces
Sacar la masa de la jarra
Dejar reposar una media hora
Extender la mitad de la masa en una bandeja de horno y la otra mitad en un papel vegetal
Repartir el relleno, los huevos y los piñones sobre la masa de la bandeja
Tapar con la otra mitad de masa extendida en el papel
Sellar y pinchar con un tenedor
Pintar con huevo batido
Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado
Servir a temperatura ambiente
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