Brazo de Zanahoria

INGREDIENTES:

Para el brazo:
400 gr. de zanahorias
½ litro de agua
3 huevos
90 gr. de harina
100 ml. de leche
1 diente de ajo pelado
30 ml. de aceite
Sal al gusto

Para el relleno:

400 gr. de crema de queso tipo Philadelphia
Pipas de girasol y calabaza peladas


PREPARACIÓN:

Introducir el agua en la jarra de Monsieur Cuisine

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior la zanahoria troceada. Orificio tapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Desechar el agua

Introducir la zanahoria cocida y el resto de ingredientes del brazo en la jarra de M.C. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 6

Verter sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear

Hornear unos 20 minutos a 180º en horno precalentado

Enrollar sobre sí mismo con el papel. Dejar enfriar

Desenrollar y extender el queso

Repartir las pipas

Volver a enrollar esta vez sin el papel de hornear

Envolver en film transparente

Dejar reposar en el frigorífico al menos 4 horas

Cortar en lonchas

Servir frío