Puré de Verduras Variadas


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

150 gr. de puerro o cebolla a trozos

40 gr. aceite
500 gr. de verdura variada troceadas; zanahoria, judías verdes, patatas, etc.
½ litro de agua caliente
Sal al gusto





PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el puerro en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el aceite. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Agregar las verduras variadas. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el agua y sal al gusto

Programar:

25 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC


Esperar unos minutos a que baje la temperatura. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 8 


Comprobar la textura, bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir si fuera necesario. Programar: 1 minuto, velocidad 8 

Servir Caliente


     
                                           recetasmonsieurcuisine.com