Crema de Brócoli




INGREDIENTES:

100 gr. de puerro troceado
300 gr. de brócoli troceado
200 gr. de patata troceada
40 ml. de aceite
20 gr. de mantequilla
500 ml. de caldo o agua
200 ml. de leche
Sal al gusto


PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes, excepto el caldo y la leche, en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8


Bajar con la espátula

Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Añadir el agua

Orificio destapado

Programar:

25 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100º


Incorporar la leche. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10


Servir caliente

5 comentarios:

  1. Hola!lo primero enhorabuena por el blog. He comenzado a utilizar la MC+, con esta receta. Una duda que me surge es en el último momento durante los últimos 10 min al tener el orificio destapado, la comida comienza a borbotear y sale parte por el orificio, hay alguna técnica para que esto no ocurra o que no manche pared y encimera con lo que sale? Muchas gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, muchas gracias y enhorabuena por la adquisición. Bastaría con poner el accesorio para cocinar sobre el orificio u otro utensilio de cocina, como por ejemplo un colador, que deje salir el vapor pero evite las salpicaduras. Espero haberte ayudado. Saludos

      Eliminar
    2. Sí! Fenomenal, gracias por la respuesta! Lo probaré y te digo. Gracias!! Saludos.

      Eliminar
  2. Los ingredientes para cuantas personas es? Porque lo quiero hacer para El Niño y no quería mucho

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues sale más de un litro de crema, si no la vas a utilizar la puedes congelar o reducir los ingredientes proporcionalmente y algo los tiempos de cocción.

      Eliminar