INGREDIENTES:
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150 gr. de cebolla troceada
150 gr. de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
60 gr. de pimiento troceado (rojo o verde)
6 o 7 champiñones troceados
400 gr. de tomate natural triturado
50 ml. de aceite
500 gr. de carne picada
Sal, pimienta y orégano al gusto
Laminas de lasaña precocidas
Para la bechamel:
800 ml. de leche
80 gr. de maicena
70 gr. de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Queso rallado para gratinar
PREPARACIÓN:
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Boloñesa:
Introducir todos los vegetales y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 7
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
9 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir la carne picada y sazonar al gusto. Colocar algún accesorio en el orificio que facilite la evaporación evitando salpicaduras
Programar:
16 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar
Bechamel:
Introducir todos los ingredientes de la bechamel en la jarra. Orificio tapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Montar la lasaña:
Poner una capa de laminas de lasaña en una fuente honda de horno engrasada
Cubrir con carne y un poco de bechamel
Repetir la operación hasta terminar con una capa de láminas cubierta con mayor cantidad de bechamel
Dejar reposar unos 10 minutos que harán que se rehidraten las laminas
Espolvorear de queso rallado
Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado
Gratinar
Servir caliente
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