Albóndigas con Sorpresa

INGREDIENTES:
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2 rebanadas de pan de molde
1 huevo

25 ml. de leche
½ Kg. de carne picada
Sal y especias al gusto
Taquitos de quesos variados

                                                                                                                                                                                                        

PREPARACIÓN:
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Introducir el pan, el huevo y la leche en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Añadir la carne, la sal y las especias. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Formar las albóndigas con las manos o con las pinzas e ir introduciendo en el centro dos o tres taquitos de queso

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado o bien rebozar con un poco de harina y freír

Servir caliente

     Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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Hamburguesas de Lentejas

INGREDIENTES:
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200 gr. de lentejas pardinas (secas/crudas)
3 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
25 gr. de miga de pan
2 gr. de cominos
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:
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Poner a remojo las lentejas con agua al menos durante 4 horas

Escurrir muy bien

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 7

Con ayuda de una prensa formar las hamburguesas

Cocinar a la plancha con un poco de aceite o freír

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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🐔 Albóndigas de Pollo con Pasas en Salsa

INGREDIENTES:
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300 gr. de pechuga de pollo
25 gr. de pasas
50 ml. de ron o brandy
300 gr. de cebolla
40 ml. de aceite de oliva
200 ml. de caldo
1 cucharadita de maicena
Sal al gusto


PREPARACIÓN:
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Trocear la carne y meter en congelador unos 30 minutos

Poner las pasas a macerar en el licor elegido

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Sacar y reservar

Introducir la carne semicongelada en la jarra Orificio tapado. Programar:

10 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir ⅓ la cebolla, sal al gusto y las pasas escurridas, reservando el líquido para la salsa. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 7

Formar las albóndigas a mano o con las pinzas  y reservar

Poner el resto de la cebolla y el licor de remojar las pasas en la jarra. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo con la maicena disuelta

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las albóndigas. Orificio tapado

Programar:

18 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Retirar el accesorio para cocinar con las albóndigas. Orificio tapado. Programar:

30 segundos, velocidad 8

Juntar las albóndigas con la salsa

Servir caliente

       
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Albóndigas de Merluza y Frutos Secos con Salsa

INGREDIENTES:
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Para las albóndigas:

600 gr. de merluza  (sin piel ni espinas)
50 gr. de frutos secos variados (avellanas, almendras, nueces)
60 gr. de patata cocida sin piel
1 huevo
20 gr. de miga de pan de molde
Sal al gusto

Para la salsa:

120 gr. de zanahoria troceada
2 dientes de ajo pelados
100 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
100 ml. de cava
500 gr. de tomate triturado (bote)
Sal al gusto





PREPARACIÓN:
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Introducir los frutos secos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Añadir el resto de ingredientes de las albóndigas. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Añadir los frutos secos y mezclar con la espátula

Formar las albóndigas a mano o con las pinzas

Reservar

Sin necesidad de lavar la jarra introducir la cebolla, la zanahoria, los ajos, el aceite y la sal. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el tomate y el cava

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las albóndigas. Orificio tapado

Programar:

25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Quitar el accesorio con las albóndigas. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 8

Colocar las albóndigas en una fuente de servir y verter la salsa por encima

Servir caliente
      
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🐔 Chupa- chups de Pollo con salsa de Yogur

INGREDIENTES:
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Para la salsa:

1 yogur griego
30 ml. de nata
Eneldo o albahaca
Sal y pimienta al gusto

Para los chupa chups:

1 Pechuga de pollo deshuesada y troceada

2 huevos
150 gr. de queso rallado
Pan rallado de ajo y perejil

Aceite para freír

PREPARACIÓN:
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Salsa:

Introducir en la jarra el yogur, la nata y el eneldo o la albahaca, salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4


Chupa-chups:

Introducir en la jarra el pollo, los huevos y el queso, salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Formar bolitas

Rebozar con pan rallado y freír

Servir las bolitas de pollo pinchadas en brochetas acompañadas de la salsa de yogur
         

             Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine
            
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