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Pasta con Brócoli y salsa de Soja

INGREDIENTES:
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Para empezar:

1.500 ml. de agua
Una cucharada de sal

Un chorrito de aceite
300 gr. de ramilletes de brócoli, puede ser congelado
200 gr. de pasta mediana, en nuestro caso mafalda corta

Para la salsa:

100 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
1 puerro troceado, solo lo blanco
60 ml. de aceite


1 pellizco jengibre en polvo
Sal y pimienta negra molida al gusto

50 ml. de salsa de soja
50 ml. de agua

              

PREPARACIÓN:
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Introducir el agua, el aceite y la sal en la jarra.

Colocar la vaporera en su posición con el brócoli en su interior

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición con la pasta en su interior

Volver a colocar la vaporera con el brócoli

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de los alimentos, programar algo mas de tiempo en caso necesario

Sacar la pasta y el brócoli, reservar por separado

Desechar el agua de la jarra

Salsa:

Introducir la cebolla, el puerro, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el brócoli, el jengibre, las especias, la salsa de soja y el agua. Orificio tapado

Programar:

4 minutos, 
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Verter sobre la pasta y remover con la espátula

Consumir caliente

      Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
        
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