INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
150 ml. de leche
50 ml. de agua
30 ml.. de aceite
15 gr. de levadura fresca
310 gr. harina de fuerza
Una cucharadita de sal
Bolsas de Asar
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Introducir la leche, el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado
Programar:
2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC
Añadir la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6
Comprobar si la masa se despega de las paredes. Tiene que quedar una masa manejable. Si está excesivamente pegajosa añadir un poco más de harina (todas las harinas no absorben la misma cantidad de líquido). Programar unos segundos más a la misma velocidad en caso necesario
Con las manos enharinadas acabar de amasar y dar forma, un pan o dos, teniendo en cuenta el tamaño de la bolsa y que en el horno doblara el volumen
Espolvorear con un poco de harina
Hacer unos cortes rápidos con un cuchillo o cúter afilado
Colocar en una bolsa de asar o dos, una por pan
Meter en el horno frío, sin precalentar, a 220˚C durante unos 30 minutos
Sacar de la bolsa
Dejar enfriar sobre una rejilla
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
Sacar de la bolsa
Dejar enfriar sobre una rejilla
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