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Pan rápido con Bolsa

INGREDIENTES:
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150 ml. de leche
50 ml. de agua
30 ml.. de aceite
15 gr. de levadura fresca
310 gr. harina de fuerza

Una cucharadita de sal

Bolsas de Asar






PREPARACIÓN: 
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Introducir la leche, el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado

Programar:


2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC


Añadir la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6

Comprobar si la masa se despega de las paredes. Tiene que quedar una masa manejable. Si está excesivamente pegajosa añadir un poco más de harina (todas las harinas no absorben la misma cantidad de líquido). Programar unos segundos más a la misma velocidad en caso necesario


Con las manos enharinadas acabar de amasar y dar forma, un pan o dos, teniendo en cuenta el tamaño de la bolsa y que en el horno doblara el volumen


Espolvorear con un poco de harina 

Hacer unos cortes rápidos con un cuchillo o cúter afilado

Colocar en una bolsa de asar o dos, una por pan


Meter en el horno frío, sin precalentar, a 220˚C durante unos 30 minutos 

Sacar de la bolsa


Dejar enfriar sobre una rejilla


    Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus   
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