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Churros de Café con Leche

INGREDIENTES:
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200 gr. de harina 
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
330 ml. de leche 
10 gr. de café soluble 
½ cucharadita de sal

Aceite para freír
Azúcar para rebozar








PREPARACIÓN:
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En un recipiente preparar la harina con la levadura, mezclar


Reservar

Introducir la leche, el café soluble y la sal en la jarra. Orificio tapado

Programar:

4 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC


Añadir la harina reservada toda de golpe. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Rellenar la churrera con la salida en forma de asterisco*

Hacer los churros antes de que la masa se enfríe y se endurezca

Freír en abundante aceite caliente

Escurrir

Rebozar con azúcar


Consumir caliente

IMPORTANTE: Es imprescindible utilizar una churrera con salida de la masa especial para churros, en forma de asterisco y NO de estrella ni cruz. Con la boquilla en forma de asterisco se estría la masa y no quedan huecos de aire que podrían provocar salpicaduras al freírlos.


*La cantidad de churros depende del tamaño y del grosor que se hagan
  
                                    

         
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