Rollitos de Pechuga rellenos en Salsa

INGREDIENTES:
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Para las pechugas rellenas:

6 filetes de pechuga de pollo o pavo condimentadas al gusto
6 lonchas de jamón cocido

6 lonchas de queso

Para la salsa:

4 dientes de ajo pelados
1 cebolla roja troceada

150 gr. pimiento rojo troceado

30 ml. de aceite
4 cucharadas de salsa de tomate

2 cucharadas de brandy

200 ml. de agua
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:
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Pechugas rellenas:

Colocar una loncha de jamón y otra de queso sobre cada filete de pechuga

Enrollar y sujeta con palillos

Colocar los rollitos en el recipiente de cocinar al vapor

Reservar

Salsa:

Introducir los ajos, la cebolla, el pimiento y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Agregar el resto de ingredientes de la salsa en la jarra

Colocar el accesorio de cocinar al vapor en su posición con los rollitos de pechuga en su interior

Programar:

25 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Colocar los rollitos de pechuga en una fuente honda apta para el horno, quitar los palillos

Quitar el accesorio de cocinar al vapor y colocar la tapa para triturar la salsa. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8

Verter la salsa sobre los rollitos de pechuga rellenos

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado y/o gratinar al gusto

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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