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Piriñaca con Patatas y Atún

INGREDIENTES:
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700 ml. de agua
600 gr. de patatas medianas con piel 

2 o 3 huevos

100 gr. de pimiento, rojo y/o verde

Unas hojas de lechuga troceadas
1 o 2 tomates de ensalada troceados
2 cebolletas troceadas

Aceite, vinagre y sal al gusto


2 o 3 latas de atún

Aceitunas rellenas de anchoa


PREPARACIÓN:

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Introducir el agua en la jarra


Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición con los huevos dentro

Colocar el accesorio hondo de cocinar al vapor con las patatas en su interior

Programar:

30 minutos

Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar algo más tiempo a la misma velocidad y temperatura retirando los huevos antes

Retirar los accesorios

Desechar el agua 

Secar la jarra

Pelar los huevos 

Pelar las patatas y trocearlas en cuartos (según tamaño)

Reservar las patatas en la fuente de servir


Introducir los huevos cocidos en la jarra. Orificio tapado. Programar:
segundos, velocidad 5

Verter sobre las patatas

Introducir las cebolletas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Echar sobre las patatas

Introducir el pimiento, la lechuga y el tomate en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 
5

Verter sobre patatas 

Añadir el atún y las aceitunas a la ensalada

Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto

Mezclar con la espátula

Dejar reposar en el frigorífico al menos una de hora antes de servir

Consumir fría 

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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