INGREDIENTES:
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1 cebolla morada troceada en cuatro
500 ml. de agua
Unas ramitas de romero fresco
Introducir el agua y las ramitas de romero en la jarra
Comprobar la cocción de las patatas, han de estar cocidas pero duras, al dente, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura
1 cebolla morada troceada en cuatro
3 dientes de ajo pelados
1 rama de romero fresco, solo las hojas
60 ml. de aceite de oliva
60 ml. de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
500 ml. de agua
Unas ramitas de romero fresco
4 o 5 patatas, con piel, bien lavadas y cortadas en gajos (600/700 gr. +-)
Unos trocitos de mantequilla para hornear
Cristales o escamas de sal para espolvorear
PREPARACIÓN:
Unos trocitos de mantequilla para hornear
Cristales o escamas de sal para espolvorear
PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, los ajos, el romero, el aceite, la sal y la pimienta en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Introducir la cebolla, los ajos, el romero, el aceite, la sal y la pimienta en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Introducir el agua y las ramitas de romero en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición y en su interior las patatas. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas, han de estar cocidas pero duras, al dente, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura
Poner las patatas en una fuente apta para horno
Verter sobre ellas el preparado de la cebolla reservado
Mezclar con la espátula
Repartir unos montoncitos de mantequilla por encima
Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo con aire, hasta que se doren
Espolvorear con la sal en escamas
Espolvorear con la sal en escamas
Consumir al gusto, como guarnición o entrante
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
