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Gratinado de Merluza con Puerros

INGREDIENTES:
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400 gr. de ventrescas de merluza (escurrir bien si son descongeladas)
550 gr. de puerro troceado (solo lo blanco)
70 ml. de aceite
200 ml. de nata para cocinar
80 gr. de queso blanco cremoso tipo Philadelphia
3 huevos 

Perejil  picado, sal, pimienta, ajo y laurel en polvo al gusto 

Para espolvorear:

4 Quesos rallados o queso rallado al gusto 
Albahaca seca o fresca picada



PREPARACIÓN:
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Introducir la merluza en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Sacar y reservar

Introducir el puerro y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar el resto de ingredientes, excepto el queso rallado y la albahaca. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 3

Verter la mezcla en la fuente de hornear engrasada previamente (con mantequilla o aceite)

Espolvorear con el queso rallado y la albahaca

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado, hasta que cuaje 

Gratinar al gusto

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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