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Revuelto de Gulas con Jamón

INGREDIENTES: 
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2 dientes de ajo pelados
60 ml. de aceite
300 gr. de gulas
1/2 cayena seca (opcional)
Sal y pimienta molida al gusto
3 huevos batidos ligeramente
100 gr. de jamón serrano en tiras finas 







PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir las gulas, la cayena, la sal y la pimienta. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Agregar los huevos. Orificio tapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Dejar reposar dentro de la jarra durante 3 minutos (comprobar que los huevos estén cuajados, en caso contrario programar algo mas de tiempo a la misma velocidad y temperatura)


Verter en la fuente o plato de servir

Repartir las tiras de jamón por encima

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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