INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com
Para unos 30 caramelos
10 gr. de gelatina hidratada (pesar antes de hidratar)
200 gr. de azúcar glas
120 ml. de zumo de limón
Azúcar para rebozar
PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar glas y el zumo de limón en la jarra. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Añadir la gelatina bien escurrida. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 1
Verter la mezcla en un molde de cubitos de hielo pequeños, de bombones o similar (una vez cuajado se puede cortar)
Dejar enfriar completamente
Reservar en el frigorífico al menos durante 12 horas
Desmoldar
Cortar al gusto si es el caso
Rebozar en abundante azúcar
Reservar en lugar fresco y seco si no se van a consumir al momento
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
