INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
recetasmonsieurcuisine.com
60 ml. de aceite
250 gr. de puerro troceado
200 ml. de cava
150 ml. de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto
2 o 3 hebras de azafrán
500 gr. de patatas troceadas a cachos
6 lomos de merluza salpimentados
18 langostinos crudos
300 gr. de chirlas o almejas depuradas y limpias
Perejil fresco picado para espolvorear
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Introducir el aceite y el puerro en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir el cava, el caldo, el azafrán, 2 o 3 cachos de patata y salpimentar al gusto
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición con el resto de las patatas en su interior
Colocar el accesorio hondo de la vaporera previamente engrasado con los lomos de merluza con la piel hacia arriba salpimentados al gusto
Colocar el accesorio plano de la vaporera en su posición con los langostinos y chirlas en su interior
Programar:
25 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Retirar todos los accesorios
Colocar los lomos de merluza, los langostinos, las chirlas y las patatas en la fuente o cazuela de servir
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos velocidad 9
Verter la salsa sobre la merluza, los langostinos, las chirlas y las patatas
Espolvorear con el perejil picado
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine édition Plus
Para compartir copia la URL
recetasmonsieurcuisine.com
Para 6 raciones:
recetasmonsieurcuisine.com
60 ml. de aceite
250 gr. de puerro troceado
200 ml. de cava
150 ml. de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto
2 o 3 hebras de azafrán
500 gr. de patatas troceadas a cachos
6 lomos de merluza salpimentados
18 langostinos crudos
300 gr. de chirlas o almejas depuradas y limpias
Perejil fresco picado para espolvorear
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Introducir el aceite y el puerro en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir el cava, el caldo, el azafrán, 2 o 3 cachos de patata y salpimentar al gusto
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición con el resto de las patatas en su interior
Colocar el accesorio hondo de la vaporera previamente engrasado con los lomos de merluza con la piel hacia arriba salpimentados al gusto
Colocar el accesorio plano de la vaporera en su posición con los langostinos y chirlas en su interior
Programar:
25 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Retirar todos los accesorios
Colocar los lomos de merluza, los langostinos, las chirlas y las patatas en la fuente o cazuela de servir
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos velocidad 9
Verter la salsa sobre la merluza, los langostinos, las chirlas y las patatas
Espolvorear con el perejil picado
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine édition Plus
Para compartir copia la URL
recetasmonsieurcuisine.com