Recetas de la A a la Z

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🥔Patatas Confitadas con Salsa Brava

INGREDIENTES: 
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300 ml. de aceite
1 diente de ajo
3 patatas troceadas en tacos grandes
750 ml. de agua
Sal al gusto

Salsa brava (ver receta)


PREPARACIÓN:

Introducir el aceite y el ajo en la jarra. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar las patatas troceadas en un recipiente apto para cocinar que quepa en el accesorio hondo de cocinar al vapor

Verter el aceite caliente sobre las patatas

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar al vapor en su posición

Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Escurrir el aceite de las patatas 

Dorar en el horno si se desea

Salar al gusto

Servir con Salsa Brava 

Consumir al gusto (Calientes, templadas o frías) 

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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