Recetas de la A a la Z

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Licor de Chocolate

INGREDIENTES:
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100 gr. de chocolate para postres troceado
400 gr. de azúcar
400 ml. de agua
Unas gotas de aroma de almendra amarga
200 ml. de aguardiente seco


 

PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Añadir el chocolate. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el agua. Orifico tapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Incorporar el aguardiente y la esencia de almendra. Orificio destapado. Programar: 20 segundo, velocidad 3

Verter en una botella de cristal, dejar enfriar antes de tapar

Reservar en el frigorífico 

Agitar antes de servir

Consumir muy frío 

  Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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