INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para el relleno:
5 o 6 alcachofas
80 gr. de taquitos de jamón
2 o 3 dientes de ajos pelados
50 ml. de aceite
30 ml. de agua
Para la masa:
Para terminar:
2 huevos
100 ml. de leche
100 gr. de queso rallado al gusto
Para la masa:
100 ml. de aceite
100 ml. de agua
5 gr. de sal
5 gr. de sal
5 gr. de azúcar
300 gr. de harina
5 gr. de levadura tipo Royal300 gr. de harina
Para terminar:
2 huevos
100 ml. de leche
100 gr. de queso rallado al gusto
PREPARACIÓN:
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Limpia las alcachofas, retirar las hojas de fuera, cortar las puntas y partir en 4 o 6 trozos dependiendo del tamaño, reservar en un recipiente con agua y vinagre mientras se van preparando el resto. Enjaguar y escurrir antes de utilizar
Introducir el jamón y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Introducir el agua, el aceite y las alcachofas escurridas. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción, han de quedar muy hechas (casi desechas), en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura
Masa:
Extender la masa en el molde previamente engrasado
Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo
Masa:
Introducir todos los ingredientes de la masa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5
Extender la masa en el molde previamente engrasado
Pinchar con un tenedor toda la masa, incluidas las paredes del borde
Repartir las alcachofas sobre la masa
Introducir en la jarra los huevos, la leche y el queso rallado. Orificio tapado. Programar:
20 segundos, velocidad 4
Repartir sobre las alcachofas
Repartir las alcachofas sobre la masa
Introducir en la jarra los huevos, la leche y el queso rallado. Orificio tapado. Programar:
20 segundos, velocidad 4
Repartir sobre las alcachofas
Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo
