3 o 4 dientes de ajo pelados
100 ml. de aceite
1 cucharadita de maicena
½ cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de maicena
½ cucharadita de pimentón dulce
100 ml. de agua
100 ml. de vino blanco
½ pastilla de caldo de pescado (opcional)
100 ml. de vino blanco
½ pastilla de caldo de pescado (opcional)
500 gr. de coquinas limpias
Perejil picado
PREPARACIÓN:
Introducir los dientes de ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orifico destapado
Programar:
7 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Añadir la maicena, el pimentón, el vino, el agua y la pastilla de caldo
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las coquinas. Orificio tapado
Programar:
13 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Colocar las coquinas en una fuente
Verter las salsa por encima
Espolvorear con perejil picado
Servir caliente
Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus