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Trufas de Chocolate

INGREDIENTES:
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(Para unas 25 unidades)

300 gr. de chocolate para postres troceado
100 ml. de nata para montar 35% m.g.
100 gr. mantequilla 


Chocolate con leche rallado para rebozar 



Introducir el chocolate para postres en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Sacar y reservar

Sin necesidad de lavar la jarra introducir la nata y la mantequilla. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 80ºC

Añadir el chocolate reservado. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3 

Verter a un recipiente con tapa y dejar enfriar 

Reservar en el frigorífico mínimo 5 horas

Con ayuda de dos cucharitas formar bolitas de unos 20 gr. +-

Rebozar con chocolate rallado (meter la tableta de chocolate en congelador un rato antes de rallar. Rallar con rallador o mandolina)

Reservar en el frigorífico hasta momentos antes de servir

Consumir a temperatura ambiente
        
           Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus
                                       
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