INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para el Bizcocho:
4 huevos
100 gr. de azúcar
120 gr. de harina
10 gr. de levadura tipo Royal
Para el Almíbar:
300 ml. de agua
250 gr. de azúcar moreno
250 gr. de azúcar blanco
200 ml. de vino o licor dulce que más os guste
(Si van a comer niños hervir antes para evaporar el alcohol)
Para espolvorear:
Canela en polvo
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Bizcocho:
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Introducir los huevos y el azúcar. Orificio tapado
Programar:
6 minutos
Velocidad 3
Temperatura 37ºC
Al finalizar programar: 6 minutos, velocidad 3
Quitar la mariposa
Añadir la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 4
Bajar los restos con la espatula y repetir en caso necesario
Verter la masa en un molde cuadrado o rectangular, engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear
Hornear unos 15 minutos a 180ºC en horno precalentado
Almíbar:
Con la jarra limpia introducir el agua, el azúcar moreno y el blanco. Orificio destapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir el vino y dejar enfriar
Desmoldar el bizcocho en una fuente o bandeja honda
Cortar en cuadrados o rectángulos al gusto
Bañar con el almíbar
Dejar reposar en el frigorífico al menos 5 horas
Espolvorear con canela
Colocar en una bandeja o capsulas de papel
Consumir frío
Para compartir copia la URL
recetasmonsieurcuisine.com
