Recetas de la A a la Z

TRANSLATOR

Bizcochos Borrachos

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para el Bizcocho:

4 huevos 
100 gr. de azúcar
120 gr. de harina
10 gr. de levadura tipo Royal

Para el Almíbar:

300 ml. de agua
250 gr. de azúcar moreno
250 gr. de azúcar blanco
200 ml. de vino o licor dulce que más os guste
(Si van a comer niños hervir antes para evaporar el alcohol)

Para espolvorear:

Canela en polvo


PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Bizcocho:

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas 

Introducir los huevos y el azúcar. Orificio tapado 

Programar:

6 minutos
Velocidad 3
Temperatura 37ºC

Al finalizar programar: 6 minutos, velocidad 3

Quitar la mariposa

Añadir la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 4

Bajar los restos con la espatula y repetir en caso necesario

Verter la masa en un molde cuadrado o rectangular, engrasado con mantequilla o forrado con papel de hornear 

Hornear unos 15 minutos a 180ºC en horno precalentado

Almíbar:

Con la jarra limpia introducir el agua, el azúcar moreno y el blanco. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 

Añadir el vino y dejar enfriar

Desmoldar el bizcocho en una fuente o bandeja honda


Cortar en cuadrados o rectángulos al gusto


Bañar con el almíbar


Dejar reposar en el frigorífico al menos 5 horas


Espolvorear con canela


Colocar en una bandeja o capsulas de papel


Consumir frío


Receta realizada con el  Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus

     
                                              recetasmonsieurcuisine.com