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Hamburguesa rellena de Berenjena


INGREDIENTES:
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Una cebolla troceada
2 o 3 dientes de ajo pelados
Unas hojas de perejil
Un poco de cebollino fresco
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
500 gr. de carne picada

1 berenjena cortada en rodajas de 1 cm. de grosor +- sazonar de sal momentos antes para que suelten el amargo




PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, los ajos, el perejil, el cebollino, la sal y la pimienta en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 7


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir

Agregar la carne y los huevos. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 5


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir

Envolver las rodajas de berenjena una a una con la mezcla de carne formando la hamburguesa 


Hornear unos 35 minutos a 180ºC en horno precalentado, dar la vuelta a las hamburguesas a mitad cocción


Servir caliente

                                    

   
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