INGREDIENTES:
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150 gr. cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
50 ml. de aceite
50 ml. de brandy
200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
1 cucharadita de pimentón dulce
50 ml. de aceite
500 gr. de solomillo de ternera cortado en tiras
Sal y pimienta al gusto
300 gr. de champiñon laminadoSal y pimienta al gusto
50 ml. de brandy
200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
1 cucharadita de pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Incorporar la carne previamente salpimentada. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Incorporar la carne previamente salpimentada. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC
Añadir los champiñones. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120°C
Incorporar el brandy. Orifico destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120°C
Incorporar el brandy. Orifico destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC
Añadir la nata, el pimentón y sal al gusto. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 100°C
Servir caliente
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 100°C
Servir caliente
Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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